ヴィーガン認証を得て風味を一新！ 発酵によるほんのりとした甘味を感じる、まろやかな味わい🥛 「発酵ライスミルク」は1625年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵、 福光屋が霊峰白山を源流とする「百年水」と、良質の契約栽培米で仕込んだアレルギーフリー*の醗酵飲料です。 米粉を溶かす製法ではなく、精米した契約栽培米を麹で醗酵させています。醗酵により、お米本来の味はもちろん、ビタミンやミネラル、 必須アミノ酸などの栄養価も得られます。麹のチカラによるまろやかさとコク、さらりとしたのどごしが特徴です。 ★牛乳の代わりに。グラノーラにかけたり、お料理に。 特に、ポタージュスープやリゾットなどがおススメです。 ★お風呂上がりの一杯に。 ほんのりとした甘味がありますが、スッキリとした味わいなので水分補給にも。 日本ヴィーガン協会認証取得済み 乳児用規格適用食品（※） ※：食品衛生法に基づき、乳児の飲食を目的として販売する商品につけられる証明です。 1歳未満のお子さま（＝乳児）対象の食品が対象です。一般食品より低い基準値（一般食品 100ベクレル/㎏、乳児用食品 50ベクレル/㎏）の商品に適用されています。 *食品表示法で表示が義務付けられた7品目アレルゲン（えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生）と、表示が推奨されている21品目アレルゲン（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン）の合計28品目アレルゲンを使用していないことを意味します。 原材料 米（国産）、米麹 原料米 契約栽培米100％（国産） アルコール度 0度 賞味期限 製造日より1年 栄養成分 （100mLあたり） エネルギー 43kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0.0g、 コレステロール0.0mg、炭水化物 9.9g、糖質 9.8g、糖類 3.2g、食物繊維0.1g、食塩相当量 0.0g、アミノ酸41.3mg、乳糖0.0g