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〇こぼれ梅とは?
味醂の搾り粕の事を「こぼれ梅」と言います。
咲きこぼれる梅の花に見立てた風情のある呼び名です🌸
店頭でも「これは何?」「酸っぱいの?」と気になる方が多いアイテム。
「どうやって使うのかわからない!」というご質問も多く頂きます。
知れば奥の深い食材ですので、この機会に是非お試しください!
〇味わいの特徴
純米本味醂の搾り粕なので、味醂の甘くて良い香りがします。
ほんのり甘味があり、アルコールの風味も感じます(約8%です)。
ほろほろとしており、原料のもち米由来のモッチリとした食感があり、摘まんでも手が汚れません。
〇カラダにオススメの成分
・レジスタントプロテイン
腸内の脂分を吸着して体外に排出。便秘にお悩みの方にオススメ
〇召し上がり方
・そのままおやつ、おつまみとして。
昔はおやつとして食べられていました。(注:アルコールを含みます)
・水と砂糖を加えて炊き、甘酒に。
・お味噌汁や粕汁に。酒粕よりもくせがなく、ほんのり甘い風味。
・味噌と混ぜて肉や魚のつけ床に。柔らかく美味しい味醂漬けができます。
・お菓子やパンに練りこむ。パンはしっとりモッチリします。
・その他 活用レシピはこちらから
https://cookpad.com/recipe/list/12745649?category_id=113494
<商品情報>
原材料:もち米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
内容量:300g
賞味期限:製造から6カ月
アルコール分:約8% ※酒粕と同じ程度のアルコール分です
<配送先に関して>
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<配送方法について>
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<発送>
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